洗菜机真的能洗干净水果蔬菜么？还是纯粹心理安慰？
时间：2023-08-19 11:44:37 来源：网络
洗菜机真的能洗干净水果蔬菜么？还是纯粹心理安慰？
你拆开机器就知道能不能了，实际上这个东西就是心理安慰。果蔬清洗机是真的有用吗？
当然有用，理由如下：
在果蔬农残、保鲜剂、食用果蜡被广泛应用的今天，果蔬清洗机也成为了现代家庭必备的选择。果蔬清洗机顾名思义就是用来清洗水果蔬菜的机器，但是这里的清洗不单单是指清洗水果蔬菜上的泥垢等，而是用来清洗掉那些无法用水洗掉的果蔬农残、细菌残留等。
果蔬清洗机就是指其在工作时，给臭氧发生器供电从而实现臭氧，它主要是利用臭氧技术来起到分解农药和激素、分离重金属离子、保鲜除臭的三大作用。
1、臭氧具有极强的氧化性，可以迅速氧化和激素分子链，使农药和激素变成稳定的无机化合物，同时臭氧还可以迅速氧化细菌和病毒的细胞壁，生成五级化合物，起到杀菌消毒的目的。
2、臭氧中的阳离子能够把溶于水的重金属离子氧化成不溶于水的无毒高价化合物，沉淀分离出来。
3、用臭氧水洗过的果蔬，可以延长保质期2-3倍，同时臭氧还可以除去难闻的味道。
果蔬清洗机到底有没有用?
有用的，不过还是得看你选的果蔬清洗机怎么样，因为现在很多臭氧技术、超声波技术的产品几乎都是没有效果的，甚至超声波的高频振动还会把果蔬表皮弄破，农药啥的又黏附回去了，越洗越脏。
臭氧清洁机是目前市面上最常见的一类洗菜机。事实上，臭氧是一种强氧化剂，能够破坏某些农药的结构，使其发生降解。这种清洁机在去除易氧化农残方面效果比较好，但是实验发现，使用臭氧清洁机去农残，不仅需要的时间较长，而且要求的臭氧浓度也比较高。
通常家用的臭氧清洁机的臭氧浓度和作用时间都达不到实验的标准。更重要的是，残留农药被降解以后产生小分子物质的危害性还没有进行过风险评估，这些物质的风险有可能比农残更高。
清洗蔬果注意：
第一、买回来的果蔬不要长时间浸泡，因为长时间浸泡会让部分水溶性的营养素流失。绿叶蔬菜浸泡过久的话，会增加致癌物质亚硝酸盐的含量。
第二、可以在清水里面加入一些盐，虽然盐的化学成分比较稳定，但是也可以去除果蔬上的一些有害物质的。但是不建议加入太多盐来清洗，因为有可能会影响水果的口味。
第三、淘米水清洗果蔬是可取的。正规厂商生产的大米，对农药浓度严格管控，一般不会超标。有些大米内残留一种叫“米象虫”的虫子，但是这种虫子并没有携带会损害健康的细菌和病毒。所以使用淘米水来清洗果蔬是可取的，不过建议用淘米水清洗后，要用清水冲洗一遍。
