铸铁锅如何保养？
时间：2024-08-05 11:44:34 来源：网络
铸铁锅如何开锅及保养
1、首先用清水冲洗一遍铸铁锅。2、然后把铸铁锅放在电磁炉上加入，烘干里面的水分。3、接下来用筷子夹住猪油，把整个铸铁锅的表面擦拭一遍。4、接下来再用纸巾将铸铁锅表面完全擦拭一遍。5、再用清水把铸铁锅冲洗干净即可。6、最后铸铁锅的开锅和保养就已完成。 
1、首先用清水冲洗一遍铸铁锅，具体见下图。
2、然后把铸铁锅放在电磁炉上加入，烘干里面的水分，具体如图。
3、接下来用筷子夹住猪油，把整个铸铁锅的表面擦拭一遍，具体见下图。
4、接下来再用纸巾将铸铁锅表面完全擦拭一遍，具体如图。
5、下面用清水把铸铁锅冲洗干净就可以了，具体见下图。
6、最后铸铁锅开锅和保养就完成了，具体见下图。
珐琅铸铁锅怎么清洗和保养
用海绵沾中性清洁剂清洗即可。
给锅盖和锅子内外交界边缘抹油 边界容易磕损，在锅内注水沸煮给锅最脆弱的边缘渡油膜。珐琅锅切忌骤冷骤热，不要用冷水直接冲洗。
对面烧焦的情况，可以用一些小苏打混一点水，像敷面膜一样敷在烧焦的地方，过一个小时后再用洗碗布擦洗。珐琅铸铁锅按照内里的珐琅分为白珐琅和黑珐琅。白珐琅不需要养锅，而黑珐琅第一次使用前需要用油开锅。
扩展资料：
珐琅铸铁锅保养注意事项：
1、首次使用锅具前，必须用适量洗涤剂加热水将锅具清洗干净，内外擦干。
2、在首次烧煮之前，须在锅具内壁和锅口边缘用食用油涂抹2-3次，晾干后才使用。
3、烹饪前，需先将锅体内外的水份擦干净，以免锅具外表面发黑。
4、避免长时间空锅烧煮，容易引起火灾和锅体变形。
5、避免在锅内过度烧煮食用油或黄油等。
6、食物容量应控制在锅体容积的70%到80%，膨胀类食物应控制在锅体容积的50% 。
参考资料来源：百度百科-珐琅铸铁锅
铸铁锅怎么保养
1、 保养的最低标准——做完菜洗干净，擦干，涂一层薄薄的食用油就好； 2、 铸铁锅有些有涂层，有些没有，有涂层的不能用钢丝球擦洗，没有涂层的可以；黑色物质的话，可以用氧净洗涤剂洗，或者倒一点食醋，稍微浸泡，就可以简单洗了； 3、 涂油之后使用之前是要洗的，毕竟那个油放久了不太好请问熟铁锅、铸铁锅怎样开锅和保养？
其实熟铁锅和铸铁锅的开锅步骤是一样的。所以新锅买回来都是不能直接使用的，开锅之后才能进行使用。至于铁锅的保养，其实说白了就是在日常使用过程中注意清洁，防止生锈，延长铁锅的使用寿命。下面跟着小编生活慢慢涞一起看看怎么开锅吧。
如何开锅
开锅的过程并不复杂，首先，第一次清洗时，用洗涤剂和海绵粗糙的一面把整个锅里里外外刷一遍。漂洗后，装满一壶水，烧开，倒出，待壶凉后再用清水漂洗。
用厨房纸/布擦干，放在炉子上，中高火加热。在加热过程中，记得要不时移动铁锅，确保整个锅的每一寸都被均匀加热。
如果你有敏锐的眼睛，你会发现锅正在燃烧，颜色逐渐变暗，并冒烟！别慌，这很正常。当锅底的颜色几乎完全改变时，将火力调整到最小。
然后是最重要的一步是加油。
用油的方法有两种，一种是用肥肉，另一种是用油和厨房用纸结合使用。只要选择你自己方便的方法。新锅只涂一次油是不够的。重复上油步骤至少3次，直到整个锅已经“吃”足够的油。当油发亮时，烹饪就完成了！
其实反复应用油和加热是为了让油渗透到锅里，起到加油的作用。不仅可以使铁锅变得更光滑，而且可以在铁的表面形成一层薄薄的氧化膜，形成一层自然光滑的涂层，使铁锅不粘。
如何保养
铁锅的保养主要是为了防锈。很简单，不要让你的锅在水里泡太久!每次你用这个锅的时候，你需要把它擦干或者用小火把它擦干。
如果长时间旅行或长时间不使用，需要在锅干后倒油润湿锅，然后挂在阴凉干燥处存放。
综上，相信你已经知道熟铁锅、铸铁锅怎样开锅和保养啦。
