家用菜刀钝了应该如何磨？
时间：2024-10-07 17:49:37 来源：网络
切菜刀如果钝了，有什么办法能够磨得快一些呢？
磨菜刀有办法，最简单的就是用磨刀石，家里储物间就有一块，表层是粗粗的砂石面，直接把菜刀切菜的一面，斜斜地在上面来回摩擦就行，只要1分钟就可以了。拖刀回来的时候，不要用力压住刀身了，顺势轻轻拿回来。这是为了避免在刀锋上留下倒角的毛刺。千万不要推出和收回都用力，记住这个是诀窍。在磨刀的时候，要先磨内刀面，再磨外刀面。磨内刀面的时候，菜刀与磨刀石呈30度～35度角，因为内刃面越小，切菜时越省力。
你没有磨刀石，可用一块陶瓷盘子翻过来，在盘子底沿上均匀涂抹上牙膏，把菜刀顺着一个方向磨，一会儿，翻过来再磨另一面。几分钟搞定。在磨刀时手扶着刀面，这样无法均匀下力，而且容易造成两面刀印不一样厚，另外还容易造成手指受伤。如果是普通菜刀，可以买一个磨刀器，很小的，把刀插在夹缝中，来回拉几次，刀就磨好了。
现在超市卖的磨刀石，都有正反两面，一面是粗磨刀石，一面是细磨刀石。如果刀比较钝的活，可以先用磨刀石粗的那面先磨，磨的差不多了，再用细的那边磨。劣质油石要么过硬，要么过软，过硬则自锐性差，颗粒不锋利，易拉伤刀刃，造成刃面划伤，刀刃缺口，而且磨削奇慢，过软则消耗过快，油石很快凹陷而不能使用。
验刀的锋利度。菜刀磨好后，需要检验一下刀是否锋利，这时可以用磨好的刀去割一张纸或是一条布，如果割的不费力并且较快时，这说明刀就磨好了。磨刀石是用来磨刀的石头。任何沙岩石都可磨刀—灰色粘质沙岩石可能最好。石英也不错，只是很难得。花岗石也可用。其关键在于磨出的刀刃必须锐利而且耐用，并不易产生缺磕。
家里的菜刀钝了，怎样磨才会锋利呢？
菜刀钝了不要乱磨，只要用它磨一磨，菜刀立马锋利如新
菜刀钝了以后，有什么便捷的方法能够磨得快一些？
如果是好刀，只图使用，建议你买个蜘蛛磨刀器，神器。
如果刀也不硬，只图使用，磨刀棒或者普通磨刀器，每天做饭前花几秒钟蹭一下就可以了
是淋碴，刀口整面来回平。三要赖心。十磨一望，望刀刃白度，白度变青一条线，老猪皮上划破面。这就说明一把铁制菜刀已锋利了。不锈钢菜刀的磨法就不行了，刀口硬，超于石，要用钢锉，有扁有圆长形的，一手锉一手刀，用刀先重后轻，随便两面，来回拉几下就可以了，锋利了，可用了，其它不说了，去烧菜作肴了。
你没有磨刀石，可用一块陶瓷盘子翻过来，在盘子底沿上均匀涂抹上牙膏，把菜刀顺着一个方向磨，一会儿，翻过来再磨另一面。几分钟搞定。
农村人家里有水缸，在缸沿上蹭几下，也可解决问题。废弃的陶瓷管也行。
生活有妙招，你学会了吗？
如果是用来切肉的菜刀，你磨石与刀的角度在三十多左右，这样刀的刃角大耐用不夯刀刃。如果是用来切水果的刀，刀刃不要太锋利，因为水果软好切，没有必要那么锋利，有利于安全。
有一次到亲戚家做客，一起做饭时，感觉他们家的菜刀比较钝，他们家也没有磨刀石，我老公找了一块红砖，简单的修整一下，然后用红砖当磨刀石，把亲戚家的几把菜刀都磨锋利了，磨菜刀关键是要看你当时环境中，有什么可以利用的材料。
先用粗磨把刃线磨齐 然后先单面磨刀 角度30°左右磨到卷边然后开始磨另一面 卷边都磨掉了以后 换细磨石 细磨石磨的时候力度稍微轻些
磨刀之前把刀放在盐水里泡二十分钟，可以磨得又快又好。
所以，徒有一身蛮力，却无心得算计，那柄菜刀终究磨不出真正锋利。在下借悟空宝地吆喝一声：饮水莫忘掘井人，饕餮感恩磨刀汉。
菜刀钝了怎么办菜刀越来越不好用了，太钝了，有什么办？
菜刀钝了怎么办？解决办法有：
1．快速磨刀器 磨刀将不会延迟切刀，一把钝的厨房刀即使切豆腐也会切碎一块碎渣。 更不用说切肉了。 肯定有人会说，既然不能磨碎，那就扔掉吧！ 实际上，这是没有必要的，现在市场上有一些新的磨刀器，小巧玲珑，易于携带和操作，将钝的菜刀放上去下轻轻拉动几下，就可以出现一把锋利的菜刀。
2.
瓷碗 如果您家里没有磨刀器，请尝试一个瓷碗。 通常，家里都有瓷碗。 小瓷碗也可以提高刀的钝度。 瓷碗的底部很粗糙。 我们可以使用此功能磨刀。 切记在磨刀时要向一个方向磨刀。
3.
砂纸 也有许多类型的砂纸。 我们可以根据需要打磨的物品的材料选择合适的砂纸。 如果家里有砂纸，我们也可以用砂纸做一个简单的磨刀器。
