你见过哪些相见恨晚，特别好用的厨房用具？

你见过哪些相见恨晚，特别好用的厨房用具？

厨房是我们每天都要使用的，而厨房里的用具也是非常多的，那么你见过哪些特别好用的厨房用具，让你觉得相见恨晚呢？

首先集成灶了，我个人是特别喜欢的，以前做菜的时候油烟特别大，虽然以前用的油烟机功率也很大，但是还会有一部分油烟跑出，时间久了厨房的油渍也会特别多，很难清理，而集成灶就不用担心了，集成灶是把灶具、油烟机和消毒柜合成一体，由于油烟机和灶具的距离特别近，所以吸收油烟的效果会更好，基本上可以吸除99%的油烟。

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长期接触油烟对我们身体也是有危害的，用了集成灶以后不仅厨房干净了很多，对我们的身体健康也是非常好的。还有就是洗碗机了，我觉得这真的是一个伟大的发明，洗碗机也被称为是洗碗争端的终结者，有了洗碗机之后真的是少了很多麻烦，再也不用因为谁来洗碗这件事而争吵了，而且长期接触洗洁精对皮肤也是有伤害的，以后也再也不用担心这个问题了。

还有就是绞肉机了，以前准备包饺子的时候，剁肉馅都要剁很久，而且非常的累，每次剁完肉馅都会满头是汗，有了绞肉机就方便了很多，几分钟就可以轻松搞定了，真的是太开心了。

总之以上这些厨房用具都是让我觉得相见恨晚的，真的觉得有了它们以后生活方便了很多，那么你有没有一些让你觉得相见恨晚的厨房用具呢？

你见过哪些相见恨晚，特别好用的厨房用具？

厨房是我们每天都要使用的，而厨房里的用具也是非常多的，那么你见过哪些特别好用的厨房用具，让你觉得相见恨晚呢？

首先集成灶了，我个人是特别喜欢的，以前做菜的时候油烟特别大，虽然以前用的油烟机功率也很大，但是还会有一部分油烟跑出，时间久了厨房的油渍也会特别多，很难清理，而集成灶就不用担心了，集成灶是把灶具、油烟机和消毒柜合成一体，由于油烟机和灶具的距离特别近，所以吸收油烟的效果会更好，基本上可以吸除99%的油烟。

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长期接触油烟对我们身体也是有危害的，用了集成灶以后不仅厨房干净了很多，对我们的身体健康也是非常好的。还有就是洗碗机了，我觉得这真的是一个伟大的发明，洗碗机也被称为是洗碗争端的终结者，有了洗碗机之后真的是少了很多麻烦，再也不用因为谁来洗碗这件事而争吵了，而且长期接触洗洁精对皮肤也是有伤害的，以后也再也不用担心这个问题了。

还有就是绞肉机了，以前准备包饺子的时候，剁肉馅都要剁很久，而且非常的累，每次剁完肉馅都会满头是汗，有了绞肉机就方便了很多，几分钟就可以轻松搞定了，真的是太开心了。

总之以上这些厨房用具都是让我觉得相见恨晚的，真的觉得有了它们以后生活方便了很多，那么你有没有一些让你觉得相见恨晚的厨房用具呢？

你见过哪些相见恨晚，特别好用的厨房用具？

厨师机！厨师机！厨师机！重要的事情说三遍！尤其是倍科厨师机K6必须拥有姓名！刚开始学烘焙的时候不懂嘛，入了一堆大大小的工具，等实际操作的时候，就发现根本不实用，还不如一台厨师机来的直接。省时省力，烘焙小白必备！食材放进去，10分钟就能出手套膜，而且揉出的面团非常有劲道，使用的时候声音也很轻。

你用过哪些相见恨晚，特别好用的厨房用具

像传统的铸铁炒锅，不粘炒锅、平底煎锅，煮锅、蒸锅，电饼铛，这些都是咱居家必备的。 而厨电，如破壁预约功能的豆浆机、烤箱、面包机、厨师机、空气炸锅、面点机、面条机、破壁机、原汁机什么的，也是越来越受欢迎。 特别是烤箱，不要以为它只是烤面包，蛋糕，它的用处很多呢，烤鱼、烤肉、发酵面团、做酸奶，烘焙坚果，都特别的方便。

你见过哪些相见恨晚，特别好用的厨房用具？

“能正常点火、能烧菜就行，还能再撑个一两年，以后再说吧。”

一、 灶具久用不换，可能出现哪些“毛病”？

1. 点火难、熄火易

点火不容易，熄火太容易。这或许就是一台老灶最无奈的日常。通常会有以下几种原因，一是燃气量告急，二是电池没电，如果这二者都没问题，那么很大可能就是因为燃气灶零部件老化了。

灶具老化有哪些表现？电池盒正负极可能生锈、电路接触不良，火盖及缝隙中积存一些难以去除的顽固焦油、污垢等杂质，炉头和热电偶老化、变形。这些都是点火难、回火熄火时有发生的潜在原因。

有时不得已需要借助打火机“助燃”，而这种高难度操作，搞不好会把手给烫伤哦……

好不容易点上火，做饭做着做着，突然就熄火了，就真的大煞风景。而伴随灶头里一些杂质，可能会造成不完全燃烧，产生一些异味，不仅影响室内环境，还会带来一些安全隐患。

2. 火力总是差强人意

火候是烹出美味的关键，在使用爆、炒、涮等烹饪方式时，即便有好的原料、辅料、刀工，若火力不够，不能迅速加热食材，“慢热型”火候反而会让水分和营养大量流失，出品的菜肴还是不够鲜嫩脆爽。

控制火力的核心部件就是炉头。燃气灶炉头主要以不锈钢、铸铁及铜制锻压为主，由于炉头长时间被火烧烤，易发生变形，尤其是材质不够好的炉头，久而久之就会影响火力的发挥，最常见的就是火力不稳定，即大火不够大，小火不够小。

大火不够大，爆炒就需要更长的时间去炒熟原料，这样不仅效率不高，食材也容易炒得太老，出来的菜色香味均不见；煲汤的小火也无法长时间保持，只能退而求其次选择烧大的“小火”，而这样慢炖，一是容易干锅，二是“小火过大”，汤汁容易溢出熄火……

3. 经常闻到燃气味儿

老旧灶具的电子部件变形、燃气连接管气密性不强，都是容易导致回火或漏气的原因。如果某一天你发现在燃气灶未使用的情况下还有一股燃气味儿，十有八九是漏气了。

在厨房相对狭小的空间内，燃气灶漏气会导致烹饪过程中人出现眩晕、恶心等不适。你可以先尝试接通气源，关闭旋钮，用肥皂液刷涂燃气管、阀体及接口处，检查一下是不是胶管问题，如果是，换一根即可；如果不是胶管，就很有可能是灶具阀门或接口处的问题了，或许它在告诉你，该让它退休了。

老灶不容易，或许，结束它的“职业生涯”，让它“安度晚年”，才是对这位老朋友最后的温柔。而当你用上新灶具，才会切身体会到那种心无旁骛、沉浸其中的烹饪乐趣。

二、 更换一个好灶具之后，你的烹饪生活会有哪些改变？

1. 减少漏气等安全隐患

一台正规厂家出产的正规合格的燃气灶，在安全方面要比多年老灶更让人放心。毕竟，燃气胶管、接口、面板、炉头等重要的零部件都是全新的，而且很多品牌都增设了一些保护装置。

比如自动熄火装置，一旦火焰意外熄火，灶具能够自动切断燃气，防止燃气泄漏，这是2012年新版《家用燃气灶具》国家标准明确规定所有燃气灶必须安装的装置；防回火装置，防止回火烧坏内部零件，延长燃气灶使用寿命；还有避免儿童玩耍触碰的童锁保护旋钮；以及贴有防爆膜的钢化玻璃防爆面板；等等。以方小太家的燃气灶为例，在进气、点火、熄火等阶段，就足足有12项防护机制。

2. 烹饪变得更省心且得心应手了

好的烹饪体验都是从第一次点火开始的。不是总嫌老灶具点不上火吗？现在很多品牌的燃气灶都采用双针点火装置，双针助攻，点火速度更快，并且更容易防止回火。

伴随着新灶清脆有力的一声旋钮响，稳定而清晰的蓝色火焰迅速传遍整个灶头，那叫一个爽快，再也不用面临灶台前站三分钟火还出不来的尴尬，也不必每打一次火都要委屈一下电打火机的手，承受手被烫着的危险……开关自如，两菜一汤三下五除二就搞定，瞧这多省心。

不要怀疑快速炒出来的菜味道是否符合你的口味，因为你买的新灶的有效火力一般都要比旧灶高。先跟大家科普一下“有效火力”这个词，它=热负荷（火力）×热效率。热负荷，现在很多燃气灶都在4000W以上，有的甚至高达5000W；但热效率就未必能达到那么高了，大多数在50%或60%多，目前比较高的热效率能达到70%。总的来说，燃气灶热效率越高，真正传递给食物的热量就越高。

那么，在较高的有效火力下烹饪，是怎样一种体验呢？

举个例子，像葱爆猪肝、小炒黄牛肉这些菜，容易炒老、变柴，所以短时间爆炒，最能保持其鲜嫩口感。这就需要大火够大，直逼肉心，由内而外，熟透并且入味。想象一下，爆炒大火喷薄而出，强劲锥形火迅速热油锅，下肉炒至变色，加姜葱蒜调料焖炒，香味扑鼻的炒肉即刻出锅，一步到位，全程就一个字：燃！

多段位的火力使得煲汤炖粥也游刃有余，保温、煲汤、慢炖，都能够轻松驾驭，根据你汤、粥中肉类菜类的比例自行调节火候就行。稳稳当当的小火，炖菜不易干锅；又因为小火足够小，能够保持长时间的烹调，大大降低了因炖“过火”食物突然扑锅将火扑灭的可能性，也不用频繁跑厨房了。

当有效火力能灵活变换，达到爆炒、煮炖等多种烹饪食材的火力需求，你还担心你的cooking lifestyle的品质吗？

大家在找相见恨晚的厨具时，不妨想一想有没有什么相“换”恨晚的厨具。毕竟，人的身体有生老病死的自然规律，所有的电子电器也一样，都有使用年限，用久了就会变老化、磨损、坏掉，不换一波血，就会面临诸多麻烦。

而且，现在换厨具也不再是一件那么复杂的事情了哦。