低端三百元的凹面电磁炉炒菜效果如何？

时间：2024-06-21 17:49:55 来源：网络

电磁炉凹面的好不好用？

凹面的电磁炉还可以锅放在上面比较稳定但是要注意，凹面的电磁炉，不能用太大的锅如果你的锅尺寸允许的话，还是可以购买的

凹面电磁炉怎么样？工作原理介绍

　　凹面电磁炉是普通平面电磁炉的升级版，和普通电磁炉相比，凹面电磁炉有绝对的优势，普通的平面电磁炉最大的问题就是受热不均匀，使用凹面电磁炉完全不用担心这个问题，并且加热也比老款快了很多，噪音也很小，这些只是凹面电磁炉这个升级版优势中的一部分，下面小编就为大家详细解说关于凹面电磁炉这一产品具体的情况，看看到底怎么样？

　　凹面电磁炉和平面电磁炉有什么区别，优缺点是什么

　　只是加热面不一样，工作方式原理一样的，所以缺点就是凹面的体积大，优点就是可以用炒瓢型锅

　　凹面电磁炉怎么样

　　1、完全仿照以前的圆底锅模式，加热面积增大，速度更快，

　　2、但是也要看你选择是什么样的凹面的电磁炉，一般原生产研发厂家的炉子，比当地商场或者经营厨具的店实惠，你可以百度一下，商用电磁炉厂家，

　　3、记得找有研发生产实力的厂家，你的炉子配置好，使用寿命也更长，因为现在有很多都是小厂组装的，质量技术都没有保障!

　　凹面电磁炉原理：

　　是采用磁场感应涡流加热原理，利用电流通过线圈产生磁场，当磁场内之磁力通过含铁质锅底部时，即会产生无数之小涡流，使锅体本身自行高速发热，然后再加热于锅内食物。电磁炉工作时产生的电磁波，完全被线圈底部的屏蔽层和顶板上的含铁质锅所吸收。

　　凹面电磁炉加热原理

　　凹面电磁炉是应用电磁感应原理对食品进行加热的。电磁炉的炉面是耐热陶瓷板，交变电流通过陶瓷板下方的线圈产生磁场，磁场内的磁力线穿过铁锅、不锈钢锅等底部时，产生涡流，令锅底迅速发热，达到加热食品的目的。

其工作过程如下：交流电压经过整流器转换为直流电，又经高频电力转换装置使直流电变为超过音频的高频交流电，将高频交流电加在扁平空心螺旋状的感应加热线圈上，由此产生高频交变磁场。其磁力线穿透灶台的陶瓷台板而作用于金属锅。在烹饪锅体内因电磁感应就有强大的涡流产生。涡流克服锅体的内阻流动时完成电能向热能的转换，所产生的焦耳热就是烹调的热源。

　　以上就是关系凹面电磁炉的一些介绍，介绍并不是全面，大家可以再进行其它方面的了解!如果你现在正在犹豫要换或者是买电磁炉的话，建议你选择凹面电磁炉，毕竟，两款相比凹面电磁炉优势很明显。此外，据调查显示，这款电磁炉的回头客比较多，大家的广泛评价还都是比较满意的，质量安全也都通过了国家检测，只要按照附带的使用说明书正常操作使用，一般不会出现任何大的问题。

凹面电磁炉到底好不好用

凹面电磁炉到底还可以。

一般凹面电磁炉的面板是往里的，这种设计的好处就是能够让锅底受热面积更广且受热均匀，一般这种电磁炉都是商用的居多，功率方面通常都是3000W以上的。功率大的好处就是加热速率快，对于需要爆炒的一些食物来说，选择凹面电磁炉会更好一些。

但是这种电磁炉对于锅的要求比较特殊一点，除了是凸出的锅底之外，最重要的就是和炉口吻合，这样的话就能够更有效地有效地进行工作。而家用电磁炉一般是平面型的，功率一般是在3000W以下，设计方面方便轻便，比凹面电磁炉体积要小一些，通常需要爆炒的功率选择在2000W以上就可以了，做出来的饭菜基本上是差不多的。

电磁炉的原理

电磁炉的炉面是耐热陶瓷板，交变电流通过陶瓷板下方的线圈产生磁场，磁场内的磁力线穿过铁锅、不锈钢锅等底部时，产生涡流，令锅底迅速发热，达到加热食品的目的。灶台台面是一块高强度、耐冲击的陶瓷平板（结晶玻璃），台面下边装有高频感应加热线圈（即励磁线圈）、高频电力转换装置及相应的控制系统，台面的上面放有平底烹饪锅。

其工作过程如下：交流电经过整流器转换为直流电，又经高频电力转换装置使直流电变为超过音频的高频交流电，将高频交流电加在扁平空心螺旋状的感应加热线圈上，由此产生高频交变磁场，其磁力线穿透灶台的陶瓷台板而作用于金属锅。

在烹饪锅体内因电磁感应就有强大的涡流产生，涡流克服锅体的内阻流动时完成电能向热能的转换，所产生的焦耳热就是烹调的热源。锅的材质必须为铁质或合金钢，以其高磁导率来加强磁感，从而大大增强涡旋电场及涡流热功率。

其他材质的炊具由于材料电阻率过大或过小，会造成电磁炉负荷异常而启动自动保护，不能正常工作。同时由于铁对磁场的吸收充分、屏蔽效果也非常好，这样减少了很多的磁辐射，所以铁锅比其他任何材质的炊具也都更加安全。

此外，铁是人体长期需要摄取的必要元素，但人体只能吸收二价铁，铁锅炒菜中含的是三价铁，然而身体中的还原性维生素可将三价铁转换为2价铁以利吸收。