有可以让厨房小白也做出美食的好物吗？

时间：2024-10-01 09:24:35 来源：网络

哪些简单的美食“厨房小白”也能做出大厨的效果呢？该怎么做？

1.香椿鸡蛋羹，食材:香椿、鸡蛋、豆腐、香菇、白玉菇、姜、蒜、盐、鸡精、胡椒粉。将香椿的老黄叶去掉，清洗干净。锅里烧开水，香椿在锅里焯一下，然后捞出，用冷水冷却，切块备用。锅中加入底油，用姜蒜翻炒，再重新加入清水，然后将豆腐、香菇、白玉菇放入锅中，加入调料。将鸡蛋打入碗中，只要蛋清，打散，然后慢慢倒入锅中，形成白色蛋花。将剁碎的香椿粉放入锅中，勾入水淀粉(玉米淀粉和水)，边加边搅拌，形成浓汤，倒入碗中。

2.玉子虾仁，材料:鲜虾8只，豆腐2袋，豌豆8粒，淀粉少许，蚝油少许，水少许。制作方法:准备食材，将豌豆浸泡4小时以上。取下虾头，去皮，用牙签去掉虾的黑线，洗净。不要去掉尾部。将日本豆腐切成2-3厘米厚，放在盘子里。把加工好的虾放在上面，中间放一颗豌豆。放入蒸锅蒸5分钟左右。取出蒸好的虾，将汤倒入小碗中。取另一个锅，放入6的汤，加入淀粉和水，搅拌均匀，然后倒入。开锅，滴少许蚝油，煮至粘稠，关火，倒入蒸好的虾中。

3.青椒鸡蛋炒香肠，青椒，鸡蛋，香肠，大蒜，生抽，蚝油，盐，糖，白胡椒，青椒去籽，洗净切块，香肠切片，大蒜切片备用。鸡蛋加少许盐和白胡椒粉，搅拌均匀，然后倒入锅中炒成大块。给他们上菜以备后用。锅中用底油爆香蒜片，将香肠倒入锅中，小火煎至两面金黄。香肠炒香后，将青椒倒入锅中，炒至断。然后加入酱油、蚝油、盐、糖调味，提鲜。最后将准备好的鸡蛋倒回锅里，将三种食材一起翻炒均匀。

小白也能做美食的星级料理有哪些？

美食带给我们的美好感受令我们陶醉，但是高水准的美食只有具备相当高级别的厨艺才能做出来一般人只能望尘莫及，但是在现实生活中确实有一些菜肴简单而美味，其实普通的人也能够做的很好，这些菜肴当就新手也能搞定的星级料理。具体来说烹饪简单却营养丰富的煎蛋中式凉拌菜或者是西式的沙拉以及美味可口的烤面包片，这三大美食就是新手小白也能搞定的星级料理。第一煎蛋不仅营养丰富，而且烹调方法简单。新手小白也能轻松做好，我们日常生活中经常吃鸡蛋，其中最常见的烹调方式就是煎蛋这是一种烹调简单而美味，可口的制作方法而煎蛋恰恰就是新手小白也能搞定的一种星级料理。之所以这样说，是因为在烹调的时候只要注意火候再留心一下鸡蛋的外观

香而不腻，美味又下饭，厨房小白也能轻松学会的家常菜有哪些？

蘑菇肉片西蓝花

食物：西蓝花，蘑菇，肉片，食用油，小葱，盐，蒜头，耗油作法：1.蘑菇切成片预留，西蓝花撕成小花清洗用盐水泡一下2.生猪肉切割成丝，小葱切条，大蒜切片，西蓝花撕小花，焯一下3.锅里放进少量油，放入肉片煸炒，放进小葱段，大蒜炒出香味。

香干炒芹莱

作法：1，豆干清洗干净切成丝备用。香芹菜叶子除掉，切条清洗干净。红辣椒切丝，姜蒜切完预留。2.，锅里水烧开了，加一点盐与点油把莴笋放入锅中绰水，水烧开后就能捞起来了。那样绰水使莴笋颜色好看而且都明确提出蔬菜水果中的新鲜度。3，锅中放动物油，油烧放葱段，生姜片进行爆香。添加辣椒丝，再倒入豆干，加一点盐，生抽油爆一下。

啤洒酱香鸡翅

原材料：鸡腿10个小葱1节姜1块啤洒1听辣椒干3根八角3颗麻椒20粒良姜3片生抽酱油3汤勺（45ml）老抽王1汤勺（15ml）糖1茶勺（5克）白芝麻随便作法：1.锅中倒进冷水烧开后，放进洗净鸡腿，待水再度烧开后，拿勺子撇去浮沫，再次煮2分钟捞起控干；2.小葱切割成5cm长段。姜切片切割成大面积。将八角，麻椒和良姜放进料包或调味盒中（如没有，还可在第3步，立即放进锅里）；3.锅里放入油，待油7分熟开始有点起烟时，放进鸡腿，维持文火两面煎黄后倒进啤洒，小葱段，生姜片和料包。加入生抽老抽，盖上盖煮10min。

鸡珍土豆球

食物：鸡珍200g、土豆球200g、油适当、盐适量、青椒适当、姜蒜适当、生抽小勺、耗油1勺、糖2g、麻椒油少量、八角茴香1颗、老抽王适当、米酒1勺作法：1、鸡珍泡清洗干净。2)在鸡珍上划到刀花。3、划好一点的鸡珍用清水泡洗出来鲜血。4、锅里放冷水，把鸡珍焯烫。5、换冷水，添加老抽王，米酒，八角茴香把鸡珍煮十多分钟去腥着色。6、捞起来预留。7)土豆球解除冻结。8)抖上干淀粉。9、下油锅炸至两面金黄。10)炸好的土豆球控油补水。11、锅里留底油，下姜蒜炒出香味后放入鸡珍和马铃薯12、添加耗油，生抽，盐，麻椒油，青椒片炒匀。

哪些食物简单一步做出大厨级美味，配米饭绝绝子，厨房小白有福了呢？

最近做了很多次的京酱肉丝，是孩子的新宠，做起来也是非常简单。我喜欢卷饼或者卷豆腐皮，而他喜欢拌着米饭吃，每次炒上一大盘，都能吃的光光的，是餐桌上最受欢迎的菜。以前京酱肉丝我总是做不好，想吃的时候就去饭馆吃，而且好不好吃也看缘分。但是现在不会了，偶然的机会我发现了这个京酱肉丝的酱料包，用它来炒，味道实在是太赞了，关键是特别简单，就算是厨艺小白也不用担心。真是感谢现在物质的极大发达，专业的人各司其职，研发出各种各样的好东西，比如这个酱料包，真是太实用了。如果你也喜欢这个菜，强烈建议一定要试试，绝对不会失望，从这一刻起，你也是大厨。简单一步做出大厨级美味，配米饭绝绝子，厨房小白有福了。

【京酱肉丝】

原材料：里脊350克，小葱1棵，豆油皮1张，京酱肉丝调味品1包，油适当。作法：编写1、食物。挑选里脊，口味也会比较嫩。编写2、里脊切割成大小均匀丝，不必太细了，由于烹制之后稍微收拢，防止肉片太细口味变柴。编写3、水豆腐皮切成大小一致的四方块，锅中放水烧开了，放进豆油皮煮2min，捞起来沥干水分份。编写4、豆油皮盖在菜盘底端，葱切成细丝，也铺在盘子里。

编写5、锅中给油煮沸，先放进肉片滑炒至色调泛白。编写6、再倒入一包京酱肉丝酱，煸炒至料汁包裹在肉片表层，这个菜就做好，简易一步造就大厨师级美味可口。编写小提示：1、肉片不必切得过细，炒过之后缩一些。2、这一酱包是复合的，任何东西都不再期待了。简单一步做出大厨级美味，配米饭绝绝子，厨房小白有福了。

适合厨房小白简单又美味的家常菜有哪些？

介绍以下几种简单又美味的家常菜制作方法：

01、青椒土豆丝

土豆是我们生活当中常吃的食物，它含有丰富的维生素、膳食纤维等成分。在中医学中，具有润肠通便、降血脂、降血糖、美容养颜等功效。多吃对我们的身体都是有一定的好处。首先准备两个土豆，清洗干净切成丝，放入水中去除淀粉，淘洗干净备用，青椒一个，将青椒清洗干净，去除内壳，切成丝备用。锅中烧热放入适量的油，倒入土豆丝翻炒，放入盐、生抽翻炒均匀，再倒入少量的清水，放入青椒丝大火烧开，即可出锅食用，一盘简单又有营养的青椒土豆丝就制作完成了。

02、油焖大虾

大虾含有丰富的蛋白质、锌、维生素等成分。具有降血压、预防动脉硬化、延缓衰老、增强人体免疫力等功效。人们要多吃大虾，可以增强身体的能量。首先准备一斤大虾，清洗干净去除虾线备用。锅中放入适量的油烧热，放入大虾翻炒至变色，加入盐、生抽、滴少许的老抽翻炒均匀，最后放入鸡精、香油、撒上葱花翻炒，即可出锅食用。

03、山药排骨汤

山药含有丰富的蛋白质、维生素等成分，在中医学中，具有润肺止咳、降血糖、预防心脑血管病、减肥等功效。排骨含有丰富的蛋白质、维生素、脂肪等成分。人们常吃排骨具有补血、增加骨骼生长、促进钙的吸收等功效。两者结合，具有提高食欲、强身健体、补钙等功效，所以人们要经人们要经常食用用山药排骨汤。准备一斤仔排，将仔排清洗干净，剁成块放入锅中，加入料酒焯水备用，山药去削皮，切成块儿。准备一个砂锅，锅中放入适量的清水，放入葱、姜、红枣、排骨大火烧开，转小火炖一小时，放入山药、盐、鸡精再煮15分钟左右，撒上胡椒粉、香油即可出锅食用。