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世卫回应阿斯巴甜将被列为可能致癌物,具体信息如何?

时间:2024-04-10 17:50:17   来源:网络

阿斯巴甜的危害是什么?含有阿斯巴甜的饮料,可以正常喝么?

世界卫生组织(WHO)、欧盟食品安全局(EFSA)、美国食品药品监督管理局(FDA)等多家食品安全机构曾多次公开表明:阿斯巴甜是安全的。而且,阿斯巴甜还被称为“研究最彻底的食品添加剂之一”,所以,无需担心阿斯巴甜的危害,其安全性得到了国际权威认证。另外,阿斯巴甜由两种天然氨基酸组成,而这两种氨基酸也存在于牛奶、鸡蛋、肉类和乳制品中。作为常见又安全的食品添加剂,阿斯巴甜在世界各地被广泛应用于多种日常食品和饮料的生产,其中包括糕点糖果、酸奶和软饮料等。不过,值得注意的是,虽然阿斯巴甜几乎适合所有人群,但阿斯巴甜的危害会在患有苯丙酮尿症(PKU)这种罕见遗传性疾病的患者身上体现,因为这一人群无法代谢

阿斯巴甜在几类致癌物清单中?

阿斯巴甜属二肽甜味剂,化学名为天门冬酰苯丙氨酸甲脂,是目前使用最广泛的一种人工合成甜味剂。并未在致癌清单中 中国卫生部、欧洲食品安全局(EFSA)和美国食品药品监督管理局等对阿斯巴甜的安全性进行了反复检测,全面证实了它的食用安全性。 2015年百事可乐公司宣布不再使用阿斯巴甜,并一度引起消费者对于阿斯巴甜安全性的恐慌,后因市场(口味)原因重新使用,不过推出了其他代糖(甜叶菊、三氯蔗糖)版本。此外,苯丙酮尿症(即高苯丙氨酸血症)患者不宜食用含阿斯巴甜的食物,含阿斯巴甜的食物必须标注[7-9,11-14]。

无糖可乐中的代糖物质阿斯巴甜对身体有害吗?

无糖可乐中的代糖物质阿斯巴甜对身体有害。阿斯巴甜在使用中存在致癌、导致免疫力低下、诱发脑瘤等安全隐患问题。

实验中雌雄小鼠随机交配得到幼鼠,从怀孕开始至幼鼠断奶,实验组母鼠进行阿斯巴甜灌胃,对照组则使用蒸馏水灌胃;对40d龄幼鼠进行Morris水迷宫实验,结果发现,实验组幼鼠的起始潜伏期明显高于对照组,说明阿斯巴甜降低了幼鼠的空间学习能力;

实验组幼鼠经过平台次数明显少于对照组,在平台停留时间明显短于对照组,说明阿斯巴甜降低了幼鼠的空间记忆能力,以上结果表明,孕期和哺乳期食用阿斯巴甜对幼鼠学习、记忆能力均有影响,阿斯巴甜及其代谢产物可能通过血胎屏障,影响脑功能。

百事停用阿斯巴甜:

阿斯巴甜这种人工合成甜味剂虽然在美国一直争议不断,但它其实是被公认为“史上研究最彻底的一种食品添加剂”,无论美国FDA、欧盟还是世卫组织,均公开声明过其安全性。

一个不能忽略的事实是,由于民间有研究指阿斯巴甜会致癌或导致胎儿早产,消费者对此类产品并不买账,百事轻怡可乐的销量不乐观,去年销量更是下跌了5.2%。

食品专家指出,这种以一种人工合成甜味剂代替另外一种人工合成甜味剂,实际上消费者对其安全性的担忧并未消除。而百事公司借停用阿斯巴甜的营销噱头,试图来挽救销量颓势,更可能是一场商业“大冒险”。

以上内容参考百度百科-阿斯巴甜

以上内容参考人民网-百事弃用阿斯巴甜:一场“冒险”的替换

阿斯巴甜真的致癌吗?

不会,阿斯巴甜所能造成的伤害一共有三个可能性:一、头痛上瘾视力减退,这是因为阿斯巴甜在人体代谢后产生自由甲醇,甲醇为工业酒精想必不用说了吧。(但是代谢的甲醇也是及其微量的正常人根本不足以造成伤害)二、苯丙酮尿症患者 因为阿斯巴甜在人体内代谢会生成苯丙氨酸和精氨酸(这些都是人体的必须氨基酸) 但是苯丙酮尿症患者对于苯丙氨酸的代谢能力很差,所以会早成伤害 三、对代糖过敏的人群(极少) 就目前研究阿斯巴甜是最好的糖代替品之一,口味也及其像蔗糖,1965年发现至今不计其数的实验证明阿斯巴甜是安全的,但是对于食品添加剂我们一贯只能保持怀疑态度,不论该种添加剂是新发现的,或是使用已久,都应该进行定期的质量

阿斯巴甜对人体的危害

这个问题实际上与阿斯巴甜中甲醇的潜在作用有关,而不是阿斯巴甜本身的问题。阿斯巴甜是一种人造甜味剂,由两种氨基酸(苯基丙氨酸和天门冬氨酸)和酒精(甲醇)组成。阿斯巴甜比食糖甜200倍左右,常用作甜味剂。由于1克阿斯巴甜(本身不含卡路里)可替代2茶匙糖(每茶匙含16卡路里),因此用阿斯巴甜代替糖制成的食品所含的卡路里要少得多。与蔗糖聚酯人造脂肪等其他食物替代品不同,阿斯巴甜能被人体消化。\x0d\x0a由于阿斯巴甜能被人体消化,所以它颇有争议性。在您食用阿斯巴甜增甜的产品后,阿斯巴甜会分解为初始成分:苯基丙氨酸、天门冬氨酸和甲醇。甲醇约占10%左右。甲醇本身无害,但肝脏中的酶将其分解为两种毒性很强

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