为什么长辈们认为汉堡、炸鸡是垃圾食品，而粽子、面条、馒头、烧卖、米饭、汤圆、饺子、油条、月饼却不是？

时间：2024-09-20 09:24:40 来源：网络

为什么汉堡有菜有肉有面包却被叫做垃圾食品？

是因为洋快餐刚一进入到中国时带来的刻板印象导致父母的认知出现了偏差。因为洋快餐刚到中国的时候，卖的几乎都是炸鸡这样的高热量油炸食品。而这些正是不折不扣的垃圾食品。

以至于父母一听到洋快餐三个字就会自然而然地在脑海中浮现出垃圾食品四个字。所以，当汉堡出现的时候，父母也顺理成章地把它算作了垃圾食品。然而，事实上，汉堡非但不是垃圾食品，还是健康食品。

汉堡的面包，由精白面粉制成，上面点缀着白芝麻，吃起来又香又软。精白面粉，碳水化合物的一种，吃下肚子后短时间内会让人的血糖升高，精白面粉本身缺乏植物纤维、维生素和微量元素，经过烤制后，这些营养更是少得可怜。长时间食用这种面包，会导致人发胖。

再看酱料，一般汉堡里涂抹的酱料有黄芥末酱、番茄酱、沙拉酱和蛋黄酱，这些酱料组成的成分是植物油、鸡蛋黄、调味料，本身营养成分就非常低，热量非常高。而覆盖着酱料的蔬菜，是否新鲜还不得而知，这些蔬菜在汉堡的比重实在太低，几片酸黄瓜、生洋葱，能带来多少营养呢？

汉堡的食材配比是严格遵照着健康饮食的规则配比的。真要说的话，类似于咱们中国的盖浇饭或者拌饭一类的东西。面包就是主食，肉饼和蔬菜就是配菜。经常吃非但不会发胖，还会有助于控制体内的碳水化合物。

汉堡里有荤有素，为什么还被称为垃圾食品？

和垃圾食品相对的就是健康食品，而健康食品意味着对人体有比较大的帮助，能够促进人体健康成长发育。
汉堡包究竟符不符合这个条件呢？科学证明汉堡包里面含有的油脂类物质特别的高，尤其是反式脂肪酸含量惊人。反式脂肪酸对人体的危害就如同一个隐形杀手，在不断的侵蚀着你的身体。所以摄入过量的汉堡包会对你身体健康造成负面影响。

由此可以判断汉堡包并不属于我们所说的健康食品，它会对人体造成危害，所以它是垃圾食品，类似的垃圾食品还有很多，炸鸡油条薯条等等，大部分的油炸类食品都是此类。因为油炸的过程中食物本身的状态发生了变化，反式脂肪酸类的东西大量的增加。

之前有个段子，非常形象的描绘了美食的制作过程，裹上鸡蛋液沾上面包糠，炸至两面金黄，隔壁的小孩都馋哭了！为什么油炸食品会这么的受欢迎呢？因为在油炸的过程中，食物的芳香物质会分解出来，并且和油脂发生酯化反应，这样他的香味就大大的激发出来了。

汉堡包虽然上面和下面是两片面包，但是它中间所夹的肉类是油炸出来的，而且有些店铺甚至会为了节约成本，使用劣质的肉类作为汉堡包的肉片，这样就更加增大了它的危害性，也就更会被健康的饮食家拒绝。
即使汉堡包不是垃圾食品，它的热量也非常之高，现在这个营养过剩的时代，低热量摄入才是健康的饮食方式。

汉堡里有荤有素，为何还被认为是“垃圾食品”？

生活压力的增加，生活节奏也越来越快，许多快餐店被人们选择，比如肯德基等快捷餐馆，许多人喜欢用汉堡来填满肚子，汉堡也深受孩子的喜爱，小孩子们非常喜欢吃汉堡、薯条等这一类食物，那么汉堡里有荤有素，为何还被认为是“垃圾食品”？虽然汉堡里面有鸡肉也要蔬菜，但是荤素搭配是不合理的，这样吃会影响我们的身体健康，所以被认为是垃圾食品。

汉堡看起来非常的美味，里面的鸡肉是油炸食品，尽管鸡肉含有较多的蛋白质，但是通过油炸这种烹饪方式，它不再变得有营养，并且汉堡里面的面包并不是全麦面粉所做，而是有精制白面粉做成的，这种面粉做成的食物并不有利于我们的消化，里面的许多营养物质在制作汉堡过程中就已经流失了，剩下的物质对人体健康都不是特别好，汉堡里面的糖分也非常重，经常吃汉堡是容易得糖尿病的，而糖尿病作为慢性病的一种，是无法彻底医治好的；虽然汉堡里面有蔬菜，蔬菜含有较多的维生素，但是蔬菜只有一小片，量太少，没有起很大的作用，所以汉堡还是被认为是垃圾食品。

汉堡作为西方国家很多人的主食，西方人所吃的食物也跟汉堡差不多，所以大多数西方人都比较肥胖，并且患有糖尿病，汉堡店一到周末，里面人满为患，大部分都是小孩子，汉堡是属于难消化的食物，并且里面的炸鸡比较油腻，小孩来说不易消化，所以要少吃汉堡。

汉堡看起来非常的营养均衡，有荤有素，但是搭配的不合理让它成为了没有营养的垃圾食品，并且里面的荤是通过油炸而来，经常吃非常不利于我们的健康，所以无论是大人还是小孩，汉堡要少吃。

汉堡里有荤有素，为什么还被认为是垃圾食品？

其次，你可能会问，汉堡包里的肉是很有营养的吗？其实，汉堡包里的肉主要是为了保证我们每天所需的热量，这个主要是脂肪和蛋白质，不管肉是否新鲜，但大部分的肉都是油炸的，所以其营养价值大打折扣。而汉堡胚胎大多是用白面粉烤制而成，白面粉虽然惹人喜爱，但它属于简单碳水化合物，在加工过程中损失了许多重要的B族维生素和微量元素，如铬、锰、镁、锌等。

面粉进入消化系统后，会导致体内血糖水平在短时间内飙升，在人体内分泌大量的胰岛素，抑制你的血糖水平，长此以往，不仅会引发糖尿病，而且你还会因为吃了大量的脂肪而变胖! 而你认为那些美丽的绿色蔬菜是补充维生素的好东西？但鲸鱼会告诉你，汉堡里有干净的生菜叶、洋葱和西红柿，它们提供纤维、维生素和微量元素，还能让你吃饱。但问题是，它们在汉堡中占的比例太少，比例很不平衡，如果你只吃汉堡，你肯定会失去营养。但是不要过于妖魔化汉堡这样的垃圾食品。

只要我们小心，不迷恋汉堡，偶尔吃一下也是可以的。此外，有那么多不同的中国菜，为什么你一直关注汉堡？比如糖醋鱼、绿豆糕、鸡汤、饺子、汤圆等等，吃货们都说这些还是很健康的！但是，在中国，这些都是不健康的。最后，小鲸鱼觉得妈妈做的海鲜饭最好吃了! 充满爱的味道，那是妈妈用时间和爱一点点做出来的，不管在哪里，有多忙都会关心的味道啊！"小鲸鱼说。

什么是 "垃圾食品"？只提供少量热量而缺乏其他营养素的食物也被称为 "纯能量食品"。如油炸食品、加工肉类、加工糕点和碳酸甜饮料。有些人可能认为汉堡包里有碳水化合物、肉（蛋白质）和蔬菜。为什么它们被认为是垃圾食品？

炸鸡汉堡被众人称为垃圾食品，为什么还有很多人喜欢吃？

炸鸡汉堡属于快餐，很多人工作忙没时间做饭，所以就吃一些简单的快餐。很多年轻人从小吃到大，渐渐地喜欢上了吃炸鸡汉堡。有很多品牌炸鸡汉堡店，里面有赠送的玩具，还有供小朋友游戏的场地，非常受小朋友和家长的欢迎。

1、工作忙只能吃炸鸡汉堡。

虽然人们知道炸鸡汉堡是垃圾食品，里面没什么营养，制作也非常简单，但是很多人都喜欢吃。这是因为很多人工作忙，尤其是在大城市里的人们，没时间去做饭，一日三餐只能吃炸鸡汉堡。有些年轻人不会做美食，所以只能吃快餐，炸鸡汉堡也被称为懒人餐。

2、因为从小吃到大，所以喜欢。

很多品牌炸鸡汉堡店来到中国已经很多年了，那些当年吃着炸鸡汉堡的孩子如今已经长大了。这些年轻人从小到大都吃炸鸡汉堡，吃薯条配可乐，已经适应了这种饮食，所以长大后离不开炸鸡汉堡了。因为喜欢，所以一直爱着，虽然年轻人知道经常吃炸鸡汉堡没什么好处，但是过一段时间不吃就会很馋。

3、小朋友喜欢吃，因为有免费赠送的玩具和游戏的场地。

很多小朋友是品牌炸鸡汉堡店的主要顾客，几乎每座城市里都有品牌炸鸡汉堡店。即使家长不想带小朋友去吃炸鸡汉堡，小朋友自己也想去吃，家长只能带着小朋友去吃快餐。很多品牌炸鸡汉堡店给小朋友设置了很多游戏项目，还给小朋友赠送玩具，这些小玩具深深地吸引着小朋友的注意力。小朋友喜欢关顾品牌快餐店，小朋友在里面玩耍，家长也可以休息，这是两全其美的好事。吃炸鸡汉堡的地方总是客人很多，主要以小朋友居多。